La bétaïne inhibe le dépôt de graisse et améliore le rendement et la qualité de la viande

La bétaïne a un certain effet anti-gras. L'ajout de bétaïne à l'alimentation réduira la graisse corporelle et augmentera la teneur en protéines des poulets en croissance. La bétaïne peut fournir du méthyle au méthylaminoéthanol pour générer de la choline. La choline joue un rôle important dans le métabolisme des esters, favorisant ainsi l'oxydation des acides gras et la production de phospholipides, et améliorant la vitesse des esters. La bétaïne favorise la production de phospholipides dans le corps. La synthèse, d'une part, réduit l'activité de la lipase dans le foie ; La migration des graisses dans le foie, réduisant ainsi la teneur en triglycérides dans le foie.

Effets de la bétaïne sur le système neuroendocrinien

La bétaïne peut augmenter de manière significative le niveau d'hormone de croissance dans le sérum des porcs en finition. En augmentant le groupe méthyle, la bétaïne contribue à la conversion de l'aradonine en récepteurs N-méthyl-radonine (NMDA). Par conséquent, la bétaïne améliore la fonction endocrinienne de l'hypothalamus en activant les récepteurs NMDA dans l'hypothalamus, favorisant ainsi la libération d'hormones hypothalamiques. L'hormone hypothalamique agit également sur le système hypophysaire adénylate cyclase-cAMP-protéine kinase pour favoriser la libération des hormones GH, FSH et LH par l'hypophyse.

La bétaïne est impliquée dans le métabolisme des acides aminés et des protéines

La bétaïne est étroitement liée au métabolisme de la méthionine. D'une part, la bétaïne réduit la consommation de méthionine en apportant des groupements méthyle ; d'autre part, la bétaïne augmente l'activité de l'homocystéine-S-méthyltransférase et favorise La conversion de l'homocystéine a pour effet d'augmentation nette de la méthionine. Selon les recherches, la bétaïne peut augmenter de manière significative la teneur en protéines brutes et le rapport ARN/ADN dans le foie et les muscles des animaux, tandis que la teneur en acide urique sérique diminue considérablement, ce qui montre que la bétaïne favorise la synthèse des protéines dans le corps, réduit la décomposition des protéines et rend les tissus Le mécanisme de l'augmentation du dépôt de protéines peut être que la bétaïne accélère le processus de traitement et de modification de l'ARN en améliorant le métabolisme méthylique du corps.