Parlez de ces qualités du chlorhydrate de bétaïne- Healthy (Hangzhou) Husbandry Sci-tech Co.,Ltd

Bétaïne est omniprésente chez les animaux, et la betterave est la plante qui contient le plus de bétaïne. Ces dernières années, l'application de la bétaïne dans l'industrie du bétail et de la volaille a reçu de plus en plus d'attention. En effet, la bétaïne peut fournir des groupes méthyle actifs dans le métabolisme des organismes biologiques, et elle forme une méthyltransférase avec la cystéine et participe à la réaction de méthylation, elle est donc appelée "agent de méthylation de la vie". De plus, le chlorure de choline et la méthionine ont pour fonction de fournir des groupes méthyle actifs. Cependant, la bétaïne, en tant que nouvel agent de redistribution des nutriments non toxique, sans pollution et sans résidus, surmonte une série d'inconvénients tels que le stress élevé, les résidus importants et la diminution de la qualité de la viande causée par les agents de redistribution des nutriments tels que les agents β-adrénergiques. agonistes.

1. La structure chimique et les propriétés physiques et chimiques de la bétaïne
Le nom chimique de la bétaïne est la triméthylglycine, qui est un alcaloïde d'ammonium quaternaire de formule moléculaire C5H12NO2 et de poids moléculaire de 117,5. La structure moléculaire a deux caractéristiques : l'une est que la charge électrique est répartie dans la molécule et est neutre ; l'autre est qu'il a trois activités. méthyle. Son apparence est une poudre cristalline fluide, légèrement brune, au goût doux, facile à absorber l'humidité, soluble dans l'eau et l'alcool, neutre dans la solution aqueuse, point de fusion 293°C, peut supporter des températures élevées inférieures à 200°C et possède de fortes propriétés antioxydantes . De plus, la bétaïne a également des propriétés hydratantes.

2. Le mécanisme nutritionnel et physiologique de la bétaïne

Après des années de recherche, il a été découvert que la bétaïne, en tant que métabolite intermédiaire chez les animaux, participe indirectement au métabolisme des protéines et des graisses animales. Du point de vue de son mécanisme physiologique, la bétaïne chez les animaux participe indirectement à de nombreux processus métaboliques physiologiques dans le corps en fournissant des groupes méthyle et en synthétisant une variété de nutriments. Le groupe méthyle est un groupe nécessaire à la synthèse des protéines, de la carnitine, de la créatine, des phospholipides, de l'adrénaline, de l'acide ribonucléique, de l'acide désoxyribonucléique et d'autres substances physiologiquement actives importantes chez les animaux, et l'un des principaux donneurs de méthyle chez les animaux La choline ne peut pas fournir de groupes méthyle. Il doit être converti en bétaïne par les mitochondries cellulaires pour avoir la capacité de donner des groupes méthyle et de synthétiser des lipoprotéines, des acides aminés et d'autres substances. Par conséquent, lorsque l'apport de choline dans l'alimentation est insuffisant, l'ajout de bétaïne joue en partie le rôle de la choline alternative. Une supplémentation appropriée en bétaïne dans l'alimentation peut remplacer l'effet donneur de méthyle de la méthionine, un autre donneur majeur de méthyle, économisant ainsi la méthionine et améliorant l'utilisation des protéines. La capacité de la bétaïne à fournir des groupes méthyle peut également favoriser la synthèse de carnitine chez les animaux et augmenter la force du métabolisme des graisses.3

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