Bétaïne (triméthylglycine) est un osmolyte organique présent dans de nombreux aliments, notamment les épinards, les betteraves et les grains entiers. L'administration d'un supplément de bétaïne pendant 10 à 15 jours a amélioré les performances dans plusieurs études, mais avec des résultats variables : Lee et al. Signalé une augmentation de la puissance de sortie et de la production de force, tandis que d'autres ont signalé des améliorations de l'endurance musculaire mais pas de la puissance. D'autre part, Del Favero et al. n'ont signalé aucune amélioration de la puissance, de la force ou de la composition corporelle avec 10 jours de traitement à la bétaïne ; cependant, les sujets ont reçu l'ordre d'éviter l'entraînement et la supplémentation a été interrompue 5 jours avant les tests de performance.

À notre connaissance, seules deux études ont examiné les effets de la bétaïne sur la composition corporelle et l'hypertrophie chez l'homme. La bétaïne n'a pas amélioré la composition corporelle chez les sujets obèses et sédentaires ayant un déficit calorique de 500 kcal/jour après 12 semaines de supplémentation. De même, 10 jours de supplémentation en bétaïne n'ont pas amélioré la composition corporelle chez les jeunes hommes sédentaires. Bien que la recherche soit limitée chez l'homme, il a été démontré que la supplémentation chronique en bétaïne réduit la masse adipeuse et augmente la masse musculaire chez les animaux. Des améliorations plus importantes de la composition corporelle avec la supplémentation en bétaïne ont été observées lorsque les porcs disposaient d'un espace supplémentaire pour se déplacer et faire de l'exercice, ce qui suggère que la bétaïne peut exercer les effets les plus influents sur la croissance dans des conditions de stress métabolique ou nutritionnel. Parce que les sujets de Schwab et al. et Del Favero et al. ont reçu l'ordre de ne pas faire d'exercice, l'absence d'un facteur de stress métabolique peut avoir compromis les effets de la bétaïne. Compte tenu des effets accrus du mouvement chez les porcs et de l'inefficacité signalée chez les humains sédentaires et non pratiquants, nous émettons l'hypothèse que les effets de la bétaïne sur la composition corporelle, la force et la puissance peuvent être plus apparents lorsque la supplémentation se produit sur plusieurs semaines accompagnée d'un programme d'entraînement en résistance. .

En donnant un groupe méthyle pour transméthyler l'Hcy en méthionine (Met), la bétaïne augmente le métabolisme de l'Hcy et la disponibilité du donneur de méthyle universel, la S-adénosylméthionine (SAM) . Nous émettons l'hypothèse que la supplémentation en bétaïne peut améliorer la synthèse des protéines et ainsi améliorer la composition corporelle en réduisant l'Hcy et l'homocystéine thiolactone (HCTL). Hcy altère directement la signalisation de l'insuline en réduisant l'activation du récepteur d'insuline stubstrate-1 (IRS-1) et ainsi en inhibant la phosphorylation de l'Akt. De plus, l'excès de Met alimentaire est métabolisé pour former Hcy et une consommation alimentaire élevée de Met et l'augmentation résultante de Hcy plasmatique contribuent à une HCTL élevée. Un traitement HCTL court (10 min) inhibe la signalisation de l'insuline, y compris l'expression de l'ARNm médiée par l'insuline et la synthèse des protéines . Cela suggère que HCTL est plus efficace que Hcy pour favoriser la résistance à l'insuline. De plus, il a été démontré que HCTL modifie les résidus de lysine des protéines, ce qui provoque l'agrégation des protéines et inactive les enzymes associées à la synthèse des protéines.

Les concentrations plasmatiques de Hcy ou de HCTL chez les athlètes de force n'ont pas encore été rapportées. Étant donné que la capacité de transméthylation dépend du folate et de la bétaïne plasmatiques et parce que les entraîneurs de poids consomment régulièrement un excès de Met et un folate et une bétaïne inadéquats, la transméthylation de l'Hcy peut être altérée, entraînant une génération excessive de HCTL. Ainsi, en diminuant la signalisation des récepteurs de l'insuline, une HCTL élevée chez les haltérophiles peut compromettre directement la composition corporelle en inhibant l'expression de l'ARNm et la synthèse des protéines.

Chez les adultes en bonne santé, l'ingestion de 500 mg de bétaïne a diminué l'Hcy plasmatique à jeun et atténué l'augmentation de l'Hcy pendant 24 heures après une charge Met, et le traitement à la bétaïne abaisse l'HCTL chez les patients dont les capacités de transméthylation sont génétiquement compromises ; cependant, à ce jour, il n'existe aucun rapport publié étudiant les effets de l'ingestion de bétaïne sur l'HCTL chez des sujets sains. Nous émettons l'hypothèse qu'en augmentant la capacité de transméthylation, la supplémentation en bétaïne réduit l'Hcy plasmatique et peut ainsi diminuer la génération de HCTL, ce qui améliore la signalisation de l'insuline et la synthèse des protéines myofibrilles, et améliore finalement les gains musculaires et de force. Par conséquent, le but de cette étude était d'étudier les effets subchroniques de la bétaïne sur la force, la puissance et la composition corporelle pendant l'entraînement en résistance chez des hommes expérimentés entraînés en force. De plus, la HCTL urinaire a été mesurée pour déterminer si la bétaïne affecte les performances en réduisant la HCTL plasmatique. Nous avons émis l'hypothèse que la supplémentation en bétaïne améliorerait la force, le saut vertical, l'ASC des membres et la composition corporelle entre la 1ère et la 6ème semaine par rapport au placebo. Nous avons également émis l'hypothèse que la supplémentation en bétaïne réduirait les HCTL urinaires au cours des 6 semaines.3