De nos jours, chaque entreprise de nutrition sportive semble avoir une sorte d'ingrédient secret qui révolutionnera vos performances. En réalité, bon nombre de ces suppléments n'ont pas été testés et rien ne garantit qu'ils fonctionneront.
QU'EST-CE QUE LA BÉTANE ?
BEET-euh-een
La bétaïne (bétaïne anhydre) est une substance (chimique/substance/molécule) naturellement présente dans les micro-organismes, les plantes et les animaux comme le blé, les épinards, les betteraves et les crustacés. Le nom vient en fait de son origine dans les betteraves à sucre. On le trouve aussi naturellement dans notre corps, mais pas tout à fait au même niveau. Le composé d'ammonium de la bétaïne, la triméthylglycine, peut également être appelé lysine ou oxyneurine.
Sur le plan chimique, la bétaïne est l'acide aminé glycine auquel sont attachés trois groupes méthyle. La bétaïne remplit deux fonctions principales dans le corps. Il agit à la fois comme donneur de méthyle et comme osmolyte.
QUE SONT LES DONNEURS DE MÉTHYLE ET LES OSMOLYTES ?
Bon, voici la partie scientifique. Soyez indulgents avec nous, nous ne serons pas trop compliqués, mais nous voulons que vous soyez informé de ce qui se passe réellement avec ce supplément et vos cellules musculaires.
La bétaïne a des molécules de carbone et d'hydrogène qui sont appelées groupes méthyle lorsqu'elles sont combinées. Lorsque ce groupe de molécules circule dans le corps, cela s'appelle la méthylation - une partie très importante de nombreux processus corporels comme la synthèse des protéines.
Être un osmolyte signifie que la bétaïne aide à équilibrer les niveaux de liquide autour des cellules, à l'intérieur et à l'extérieur de la membrane. Nous apprendrons plus tard comment ce processus augmente la masse musculaire.
La bétaïne est approuvée pour les traitements médicaux des personnes ayant des niveaux élevés d'homocystéine (qui sont associés à des os faibles, des maladies cardiaques et des problèmes de vue). La bétaïne a également un large éventail d'autres utilisations médicales telles que le traitement des maladies du foie, la dépression et l'insuffisance cardiaque congestive, ainsi que la prévention des tumeurs du côlon non cancéreuses et de l'obésité.
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