Le mécanisme endocrinien de bétaïne promouvoir les poules pondeuses est relativement compliqué. Selon les recherches actuelles, elle peut être obtenue de deux manières : D'une part, la bétaïne favorise la synthèse des produits méthylés, des phospholipides et de la carnitine, en apportant des groupements méthyle actifs. Améliorer l'apport d'énergie de transport de graisse et d'oxydation des poules pondeuses, et fournir des matériaux de base suffisants (dépôt de graisse jaune) et des besoins énergétiques pour améliorer la qualité totale des œufs par unité de temps.

D'autre part, la bétaïne augmente la teneur en adénosine hypothalamique-3',5'-cyclisé-phosphate (AMPc) grâce à son effet de méthylation, améliore sa capacité à sécréter la gonadolibérine (GnRH) et renforce les glandes. La sécrétion d'hormone folliculo-stimulante hypophysaire (FSH) et d'hormone lutéinisante (LH) favorise la croissance et le développement des follicules et de l'ovulation, inhibe efficacement l'apparition d'atrésie folliculaire, augmente le nombre d'ovocytes efficaces, augmente le taux de production d'œufs et favorise l'œuf les dépôts de protéines et de graisse d'œufs, améliorant ainsi le taux de ponte et le taux d'utilisation des aliments des poules pondeuses.3