Bétaïne s'est avéré bénéfique pour une variété de maladies humaines, y compris l'obésité, le diabète, le cancer et la maladie d'Alzheimer.

L'étude a révélé que plus l'apport en bétaïne est élevé, meilleure est la composition corporelle, lorsqu'elle est analysée dans une large population générale. De même, d'autres études ont montré une association négative entre la concentration plasmatique de bétaïne et la stéatose hépatique non alcoolique chez l'homme, mais les résultats de la supplémentation en bétaïne sont discutables. Par conséquent, davantage de recherches sont nécessaires pour se concentrer sur ce domaine afin d'obtenir des résultats fiables.

De nombreuses études animales ont montré que la bétaïne est étroitement liée au diabète sucré. Le diabète entraîne une élévation du taux de sucre dans le sang en raison d'une altération du métabolisme du glucose. La concentration plasmatique de bétaïne est un mauvais prédicteur pour le diagnostic du diabète chez l'homme et peut être associée à des complications diabétiques telles que la microangiopathopathie. Des études ont montré qu'une excrétion urinaire anormale de bétaïne est étroitement associée au diabète, mais qu'elle a moins de valeur diagnostique que d'autres substances telles que la choline et la diméthylglycine.

De nombreuses études ont montré que la consommation de bétaïne a un effet positif sur la prévention des cancers tels que les cancers du sein, du poumon, du foie, colorectal et nasopharyngé. Dans ces études, une consommation plus élevée de bétaïne était associée à un risque plus faible de cancer. De plus, des études ont montré que la consommation de choline et de bétaïne (100 mg/jour) peut réduire l'incidence du cancer de 11%. L'intervention en bétaïne restaure la maladie d'Alzheimer induite par l'hyperhomocystéine et réduit la réponse inflammatoire chez les patients atteints d'Alzheimer. Cette découverte élargit encore la gamme d'applications de la bétaïne dans les maladies humaines.33