Bétaïne a été découvert pour la première fois en Europe et se trouve principalement dans la mélasse de sucre de betterave, d'où son nom, mais ses effets n'ont été progressivement reconnus que dans les années 1970.

Bétaïne are widespread in the animal and plant body, is the intermediate animal metabolism, in nutrient metabolism plays a very important role, in recent years, Europe and the United States, some countries have a lot in the livestock and aquaculture production research, confirmed that betaine is important methyl donor animals within the body, participate in amino acids and fat metabolism, regulate osmotic pressure in animals, It has the effects of promoting growth, improving carcass composition, improving meat quality and attraction for bait.

Avec la maturité accrue des méthodes de synthèse chimique de la bétaïne, le coût de production a été réduit, il a été largement utilisé dans les aliments pour animaux et volailles, les aliments aquatiques et les aliments pour animaux d'ornement ont été largement utilisés, un grand nombre d'études expérimentales montrent que la bétaïne est un nouvel additif multifonctionnel non toxique, inoffensif et sans pollution. Avec l'amélioration continue de la technologie, la synthèse chimique de la bétaïne est également progressivement utilisée dans l'alimentation humaine, les cosmétiques et même les médicaments.3