Bétaïne , également connu sous le nom de sel interne de glycine triméthyle, est un composé non toxique et inoffensif. L'apparence est une poudre cristalline blanche ou un granule, la formule moléculaire est C5H12NO2 et le poids moléculaire est de 118, et le point de fusion est de 293°C. Il a un goût légèrement sucré et est une substance similaire aux vitamines. Actuellement largement utilisée dans l'industrie de l'élevage d'aliments pour animaux, la bétaïne est utilisée comme additif alimentaire pour augmenter le poids corporel des porcs et améliorer l'efficacité de la conversion alimentaire. 
1. L'utilisation de la bétaïne chez les porcelets
Pour les porcelets en post-sevrage, l'ajout de bétaïne peut améliorer les performances de croissance et de développement, et l'effet réel de 600 mg/kg de bétaïne est le meilleur ; 800 mg/kg de bétaïne améliorent la digestion et le taux d'absorption de la matière sèche et des protéines brutes dans l'alimentation et améliorent les enzymes protéolytiques. L'activité peut également augmenter le taux de viande maigre des porcelets, réduire la diarrhée, réduire l'azote uréique et augmenter la capacité de liaison du fer total aux protéines sériques.
2. L'utilisation de la bétaïne dans les porcs en croissance et à l'engraissement
L'ajout de bétaïne peut augmenter le gain de poids quotidien des porcs en croissance et à l'engrais et réduire le rapport alimentation/poids. Peut également augmenter les composants de graisse brute et de longissimus dorsi des porcs pour améliorer la qualité du porc.
3. L'utilisation de la bétaïne chez les porcs reproducteurs
Des études sur des truies primipares ont montré que la bétaïne peut augmenter le nombre de porcelets et le poids de la portée après le sevrage à 21 jours, réduire l'intervalle oestral dans les 7 jours suivant le sevrage et améliorer les performances de reproduction. Il peut également favoriser la période d'ovulation et le sperme des truies. Parce que la bétaïne agit comme un donneur de méthyle, elle peut favoriser la synthèse des protéines et réduire le taux d'homocystéine dans les protéines sériques des truies, favorisant ainsi la croissance et le développement des embryons in vitro et améliorant les performances de reproduction des truies.
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