Bétaïne (Betafin) est une substance naturelle semblable à une vitamine, formule moléculaire (CH3)3NCH2COO, poids moléculaire 117, non toxique, hautement hygroscopique, goût sucré, odeur spéciale, il existe largement chez les animaux et les plantes et a des fonctions importantes, sa valeur a été confirmée par d'innombrables recherches et pratiques scientifiques. La bétaïne a un large éventail d'utilisations.

La bétaïne peut être utilisée pour produire des médicaments et des antibiotiques pour traiter et prévenir les maladies du foie. La bétaïne peut être utilisée comme additif alimentaire, ce qui peut favoriser les soins de santé des personnes âgées et la croissance des enfants. Dans l'industrie chimique quotidienne, la bétaïne est un excellent pénétrant, hydratant et édulcorant en raison de sa nature extrêmement douce. Il peut être ajouté aux shampooings, aux liquides de bain, aux revitalisants capillaires, aux onguents de soins de la peau et aux dentifrices. L'application exogène de bétaïne sur des plantes ou des cultures présentant de mauvaises conditions de croissance telles que la sécheresse, une forte teneur en sel, une température élevée et une humidité élevée peut favoriser leur croissance et augmenter leur rendement.

Une autre application importante de la bétaïne est en tant qu'additif alimentaire, qui est très demandé. La bétaïne, en tant qu'attractif alimentaire en aquaculture, a une forte activité d'attractif alimentaire. Il peut stimuler et encourager les poissons, crevettes, crabes, tortues, ouaouarons et autres organismes aquatiques à prendre des appâts, et peut améliorer le taux d'alimentation et réduire le coefficient d'appât. La bétaïne est la substance tampon osmotique la plus importante dans les organismes aquatiques, qui peut améliorer l'endurance au choc osmotique des poissons et des crevettes et améliorer le taux de survie. La bétaïne peut être considérée comme l'endosel d'acides aminés, qui peut partiellement remplacer la méthionine en tant que fournisseur efficace de méthyle. Dans les aliments pour poulets, 1 kg de bétaïne peut remplacer 2 à 3,5 kg de méthionine, et il a une bonne compatibilité avec les vitamines et peut également améliorer l'efficacité de la coccidiase. La bétaïne a une fonction hépatique anti-graisse, peut améliorer le métabolisme des graisses, réduire l'épaisseur de la graisse du dos, améliorer la qualité de la viande et augmenter le taux de viande maigre. L'ajout de bétaïne dans l'alimentation peut augmenter le taux d'alimentation des porcelets sevrés et augmenter le taux de gain de poids des porcelets sevrés pendant 1 à 2 semaines. La bétaïne est un additif très approprié pour les aliments pour animaux de compagnie en raison de sa fonction d'anti-foie gras et d'amélioration du métabolisme des graisses.3